x
Dina Dubnitsky
Fundadora, Boker Tov panadería y café (Quito)
En esta conversación, Ahmad Ashrafi entrevista a Dina Dubnitsky, quien comparte su inspiradora historia de resiliencia y emprendimiento. Desde su vida temprana en Kazajistán hasta su migración a Israel y luego a Ecuador, Dina discute los desafíos que enfrentó, incluyendo barreras lingüísticas, problemas de salud y transformaciones personales.
Tocar fondo fue el empujón. Dina reconoce que sin la crisis de su matrimonio no habría tenido el coraje de abrir su taller de pan ni su cafetería: la adversidad fue preparación, no castigo.
Pedir ayuda, bajar el ego y planificar. Sus tres consejos para empezar de cero son gratis: llamó a dos amigas el peor día de su vida, aceptó ser principiante y no se lanzó sin presupuesto ni plan.
Cobra por valor, no por precio. Sus clases de panadería a $110 se agotaban siempre porque no vendía recetas sino una experiencia: su local armado como su casa, conversaciones profundas y cocina con historia.
La independencia no es negociable. Su mensaje a las mujeres que le escriben con miedo a salir de la dependencia económica: nunca dependas de nadie, ni económica ni emocionalmente.
